Khi rót bia thủ công ra ly, bạn có thể nhận thấy bia không trong như bia công nghiệp lager, mà có màu đục nhẹ, kèm theo một số cặn nhỏ dưới đáy ly hoặc chai. Điều này hoàn toàn bình thường và là đặc điểm tự nhiên của bia thủ công

1. Cặn Nhỏ Trong Bia Thủ Công Đến Từ Đâu?

Những cặn nhỏ li ti trong bia thủ công thực chất là các thành phần tự nhiên từ nguyên liệu trong quá trình sản xuất, bao gồm:
✅ Malt đại mạch & lúa mì – tạo độ đậm đà và hương vị phong phú.
✅ Hoa bia (Hop) – đặc biệt là aroma hop (hoa bia hương thơm), một loại nguyên liệu rất đắt đỏ, giúp tạo nên mùi hương đặc trưng cho bia.
✅ Men bia (Yeast) – lắng tự nhiên theo thời gian, giúp bia giữ được hương vị nguyên bản.
✅ Trái cây (Fruit Beer) – trong một số dòng bia thủ công có bổ sung hương vị trái cây tự nhiên.

Trong đó, hoa bia là nguyên nhân chính khiến bia có màu đục. GolfBeer sử dụng phương pháp ủ bia lắng tự nhiên, không qua lọc công nghiệp bằng màng lọc, máy lọc hay bột trợ lọc như bia công nghiệp. Chính vì vậy, những mảnh hoa bia nhỏ màu xanh ngả vàng vẫn còn trong bia, mang lại vị đắng nhẹ và hương thơm đặc trưng. Đây là tinh túy của bia thủ công, tuy không có vẻ ngoài trong suốt như bia công nghiệp nhưng lại tốt cho sức khỏe.

2. Tại Sao Một Số Chai Bia Có Nhiều Cặn Hơn?

Trong quá trình đóng chai, những chai ở cuối thùng ủ sẽ có nhiều cặn hoa bia tươi và men bia hơn so với những chai được đóng đầu hoặc giữa thùng. Đây là hiện tượng bình thường trong sản xuất bia thủ công.

Ngoài ra, nếu bia được bảo quản trong tủ lạnh lâu ngày, men bia sẽ tự lắng xuống đáy chai nhiều hơn. Điều này không ảnh hưởng đến chất lượng bia mà chỉ làm cho màu bia trở nên đục hơn

3. Dòng Bia Nào Đục Nhất?

Dòng bia đục nhất trong các loại bia thủ công chính là New England IPA (NEIPA). Đây là dòng bia sử dụng rất nhiều hoa bia houblon, lúa mì và men nổi, tạo ra màu bia đục mờ đặc trưng.

Bia thủ công nguyên bản giữ trọn vẹn dinh dưỡng & vitamin từ nguyên liệu tự nhiên, mang lại hương vị trọn vẹn và trải nghiệm đẳng cấp.

Kết Luận

🌿 Bia thủ công có cặn không phải là lỗi, mà là dấu hiệu của một loại bia tươi, nguyên bản và giàu giá trị dinh dưỡng.
🌿 Những mảnh hoa bia & men bia tự nhiên giúp bia có hương thơm đặc trưng, đậm đà hơn so với bia công nghiệp.
🌿 Nếu thấy bia có màu đục hoặc có cặn nhẹ, hãy yên tâm rằng bạn đang thưởng thức một ly bia thủ công đúng chất!