Có vẻ như đầu vòi bia của bạn đang gặp vấn đề do cặn bia thủ công tích tụ sau một thời gian dài không sử dụng. Vì bia thủ công có đặc tính đậm đặc, nhiều malt, nhiều hoa bia và không qua tiệt trùng, nên cặn bia có thể bám lại trong vòi nếu không được vệ sinh thường xuyên và đúng cách.

Giải pháp vệ sinh đầu vòi bia thủ công hiệu quả

✅ 1. Kiểm tra tổng thể hệ thống vòi bia

• Tháo rời các bộ phận đầu vòi, ống dẫn bia nếu có thể.
• Kiểm tra xem có cặn bia bám nhiều hay không. Nếu có dấu hiệu két dính, đó là dấu hiệu cần vệ sinh kỹ hơn.

✅ 2. Sử dụng dung dịch vệ sinh chuyên dụng

• Dùng dung dịch vệ sinh vòi bia chuyên dụng (Beer Line Cleaner, Acid-based Cleaner) pha loãng theo hướng dẫn.
• Ngâm các bộ phận vòi vào dung dịch khoảng 15-30 phút, sau đó chà sạch bằng bàn chải nhỏ hoặc miếng bọt biển.
• Đối với đường ống bia, nên bơm dung dịch vệ sinh qua hệ thống để loại bỏ hoàn toàn cặn bã.

✅ 3. Rửa lại bằng nước sạch

• Sau khi ngâm dung dịch tẩy rửa, rửa lại vòi bằng nước ấm nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn hóa chất và cặn bia còn sót lại.

✅ 4. Kiểm tra và vệ sinh định kỳ

• Vệ sinh vòi bia ít nhất 1 lần/tuần nếu quán có lượng bia tiêu thụ lớn.
• Nếu bia để lâu không dùng, cần vệ sinh kỹ trước khi sử dụng lại để tránh cặn bám.

✅ 5. Kiểm tra hệ thống bảo quản bia

• Đảm bảo bia được bảo quản đúng nhiệt độ (2-5°C) để tránh cặn lắng nhanh.
• Kiểm tra áp suất CO2 để bia không bị chảy chậm hoặc tạo bọt quá nhiều.

Lưu ý quan trọng

• Không dùng hóa chất mạnh gây ảnh hưởng đến hương vị bia.
• Nếu vòi bia bị dính két quá nặng, có thể thay mới đầu vòi để đảm bảo chất lượng rót bia.
• Thường xuyên kiểm tra hệ thống đường ống và keg bia để đảm bảo bia luôn tươi ngon.

➡ Giải pháp tốt nhất: Định kỳ lên lịch tổng vệ sinh hệ thống rót bia hàng tháng để đảm bảo bia luôn đạt chất lượng tốt nhất khi phục vụ khách hàng.