Máy lạnh nhanh để bàn 1 đường bia (lắp vòi)

Vì sao cần làm lạnh nhanh làm lạnh thêm Bia Tươi – Bia Thủ Công ( và Tuy nhiên Bia vẫn được bảo quản từ 0 – 8 độ C rồi)

✅ 1. Giữ hương vị tươi ngon & ổn định

Bia thủ công – đặc biệt là dòng bia tươi, men sống (living yeast) như GolfBeer – không thanh trùng, không lọc nên:

• Dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ môi trường.

• Làm lạnh nhanh giúp ổn định men bia, giữ được cấu trúc hương vị nguyên bản: vị hoa bia, vị đắng nhẹ, hậu ngọt, mùi caramel…

---

✅ 2. Hạn chế quá trình lên men tiếp tục trong chai/keg

• Vì men còn sống → nếu không làm lạnh nhanh sẽ tiếp tục lên men, tạo áp suất cao, có thể làm hỏng vị bia, thậm chí gây sủi bọt mạnh, xì hơi.

• Làm lạnh nhanh giúp men “ngủ đông” tạm thời, từ đó kéo dài độ ổn định của bia.

---

✅ 3. Bia lạnh giúp rót đẹp & ít bọt

• Bia càng lạnh sâu (khoảng 0–2 độ C), rót ra càng ít bọt, đẹp mắt và giữ bọt mịn lâu trên miệng ly.

• Tránh hiện tượng rót bị xì bọt do áp suất cao trong keg nếu bia chưa đủ lạnh.

---

✅ 4. Đảm bảo cảm giác uống trọn vẹn – “Refreshing”

• Bia thủ công khi uống lạnh sẽ mượt hơn, dễ uống hơn, mang đến cảm giác “đã khát”, nhất là trong mùa hè.

• Các dòng như Birdies Pilsner, Par Wheat Ale rất hợp để uống lạnh sâu ~1°C.

---

❄️ Vì sao cần tủ lạnh chuyên biệt cho bia thủ công?

• Vì bia có men sống nên không thể để ngoài môi trường thường.

• Nhiệt độ tủ phải giữ từ 0 đến 2 độ C, ổn định liên tục.

• Một số loại tủ mát thông thường không đáp ứng đủ lạnh sâu & ổn định → ảnh hưởng đến chất lượng bia.

1. Đặc điểm sản phẩm

Máy lạnh nhanh để bàn 1 đường bia (lắp vòi) MLN.DB01-V là thiết bị chiết rót bia tươi chuyên dụng do Công ty TNHH Thương mại & Sản xuất Trung Anh trực tiếp nghiên cứu, thiết kế và sản xuất. Sản phẩm đáp ứng nhu cầu chiết rót tức thời nhờ khả năng làm lạnh tốc độ cao. Hệ thống bơm tuần hoàn giúp bia ổn định nhiệt độ (2 – 4°C) tới đầu vòi rót. Đây là dải nhiệt độ tốt nhất cho tiêu chuẩn bia.

Với thiết kế nhỏ gọn và hiện đại, máy lạnh nhanh để bàn 1 đường bia (lắp vòi) Trung Anh phù hợp để lắp đặt trên mặt quầy pha chế ở các địa điểm như nhà hàng, khách sạn, bar beer…

2. Hướng dẫn vận hành

Sau khi kết nối máy lạnh nhanh MLN.DB01-V với bom bia, đồng hồ khí CO2, bình khí và vòi rót, chúng ta sẽ vận hành thiết bị theo các bước sau:

– Bước 1: Đổ nước vào khoang. Mực nước phải ở trên cuộn ống trao đổi nhiệt và dưới lỗ thoát tràn.

– Bước 2: Kết nối thiết bị với nguồn điện phù hợp. Vặn điều khiển tới nấc số 5.

– Bước 3: Theo dõi độ dày đá trên thành máy sau 3- 4 giờ. Khi lớp đá đủ dày (độ dày đá lý tưởng là 2cm), người sử dụng có thể bắt đầu rót bia.

CHÚ Ý:

– Người dùng cần thực hiện các bước vận hành theo đúng thứ tự và khoảng thời gian để đảm bảo an toàn, hiệu quả. Tuyệt đối không đổ nước sau khi cắm điện, tránh nguy cơ giật điện, chập cháy thiết bị.

– Không rót bia ngay sau khi kết nối máy với nguồn điện.

– Trường hợp đá quá dày, cần vặn điều khiển giảm xuống. Trường hợp đá quá mỏng, cần vặn điều khiển tăng lên. Nên điều chỉnh tăng hoặc giảm 1/4 đơn vị/ lần để theo dõi mức thay đổi.

3. Hướng dẫn vệ sinh.

– Vệ sinh dây bia và hệ thống trao đổi nhiệt.

Trong quá trình sử dụng máy lạnh nhanh, người dùng nên chú ý vệ sinh dây bia và hệ thống ống trao đổi nhiệt bằng dung dịch vệ sinh chuyên dụng tối thiểu 1 lần/tháng theo các bước sau:

+ Bước 1: Kết nối phập với bom chứa dung dịch vệ sinh.

+ Bước 2: Mở vòi để dung dịch vệ sinh chạy qua dây bia và ống trao đổi nhiệt. Ở đầu vòi rót, nên đặt sẵn vật chứa như ca, cốc hoặc chậu nhỏ…

+ Bước 3: Tiếp tục rót tới khi dung dịch vệ sinh đầu ra không còn cặn bẩn. Thay bom chứa dung dịch vệ sinh bằng nguồn cấp nước sạch. Mở vòi rót để tráng hết dung dịch vệ sinh trong dây bia và ống trao đổi nhiệt.

– Vệ sinh dàn nóng.

Trong quá trình sử dụng máy lạnh nhanh, nếu sau 120 phút, máy chưa tạo được đá, một trong những nguyên nhân có thể là do dàn nóng bám nhiều bụi bẩn dẫn đến tản nhiệt kém, gây ảnh hưởng tới hiệu suất làm lạnh. Khi đó, người sử dụng cần tiến hành vệ sinh dàn nóng với cọ sơn và máy thổi bụi theo các bước sau:

+ Bước 1: Ngắt kết nối điện và chờ khoảng 30 phút để khoang máy hạ nhiệt độ.

+ Bước 2: Tháo cửa tản nhiệt.

+ Bước 3: Tháo lồng và cánh quạt để làm sạch.

+ Bước 4: Sử dụng cọ sơn quét bụi bẩn bám dính trên các lớp tản nhiệt, kết hợp dùng máy thổi bụi để đẩy bụi ra khỏi khoang máy.

+ Bước 5: Sau khi vệ sinh xong, người dùng cần lần lượt lắp lại các bộ phận theo đúng thứ tự, khởi động máy kèm theo kiểm tra và theo dõi.

GolfBeer cung cấp bia tươi – Bia Thủ Công – Cung cấp Máy làm lạnh nhanh đơn giản hiệu quả phục vụ tại nhà đảm bảo tươi ngon cho mỗi sự kiện !